Fisch zählt in den meisten Fällen nicht nur zu den gesünderen Nahrungsmitteln, der Verzehr der Meerestiere hat außerdem vorallem an Karfreitag eine besondere Bedeutung. Zählen Fische doch zu den ältesten Symbolen der Christenheit. Doch nicht nur ihre Symbolträchtigkeit im Bezug auf die Geschichte und die Bedeutung des Wortes „Fisch“ machen gerade dieses Nahrungsmittel für viele so unverzichtbar am Karfreitag. Vielmehr ist es die eigentliche Bedeutung eines der wichtigsten Feiertage im Kirchenjahr.
Zum Gedenken an das Leiden und Sterben Jesu Christi ist der Karfreitag seit jeher ein strenger Fastentag, an dem traditionell auf „die Tiere des Himmels und der Erde“ verzichtet wurde. Fisch dagegen betraf dieses Verbot nicht. Aus diesem Grund gelten Fischgerichte bis heute als typische Karfreitags – Mahlzeit.
Rezepte für den Karfreitag
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