Fleischkäse-Schnitzel mit weißem Spargel

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Wenn es in der Spargelzeit einen Klassiker gibt, den die meisten lieben, dann ist es wohl die Kombination aus Schnitzel, Spargel und Sauce Hollandaise. Mit diesem Rezept für ein leckeres Fleischkäse-Schnitzel mit weißem Spargel gelingt auch dir dieses Traditionsgericht völlig fettarm.

Wenn eine Kombination die Spargelsaison jedes Jahr aufs Neue zu etwas ganz Besonderem macht, dann ist es wohl diese – ein saftiges Schnitzel mit leckerem bissfest gegartem Spargel in leichter Butternote mit einer klassischen Sauce hollandaise als cremige Beilage. Göttlich! Tatsächlich gibt es wenige Menschen – zu denen ich mich selbst nie zählen würde – die diesem Klassiker widerstehen können. Und das, obwohl rein faktisch gesehen, die Energiebilanz dieses Traditionsgerichtes eher fettig ausfällt. Reichlich Butter, Butterschmalz oder Öl lassen die Geschmacksknospen vor Freude klatschen und die Anzeige der Waage explodieren. Doch was ist die Lösung? Verzicht? Oder mit Neid auf die Teller anderer schauen, denen die Anzeige ihrer Waage egal ist?

Verzicht ist hier nicht das beste Mittel der Wahl und auch mit Neid auf die Teller anderer schauen, frustriert am Ende, mehr, als dass es helfen würde. Die Lösung liegt in der Art des Schnitzels selbst. Klassische Schnitzelvarianten können allein schon durch die Wahl des Fleisches oft mehr Fett enthalten. Anders die Fleischkäse-Schnitzel aus dem klassischen Fleischkäse von soLESS.

Als Foodblogger hat man nicht selten die Gelegenheit, die verschiedensten Produkte ausgiebig testen zu können. Ob Süßigkeiten, Küchengeräte oder wie im Fall von soLESS klassische Wurstwaren im neuen Gewand – Foodblogger testen sich durch die Sortimente der unterschiedlichsten Hersteller und lieben es, mit neuen Produkten zu experimentieren. Was im Gegensatz zur Häufigkeit der Testmöglichkeiten tatsächlich wesentlich seltener vorkommt, ist, dass die getesteten Produkte so gut sind, dass man sie selber im Alltagsleben nicht mehr missen möchten – wie die unterschiedlichen Wurstwaren von soLESS.

Dabei ist egal, ob Bratwurst, Fleischkäse oder Weißwurst-Patty, Rote Griller oder Mini-Bratwürstchen – die Produkte von soLESS überzeugen nicht nur durch die phänomenal guten Inhaltsstoffe und Energiewerte, die Produkte von soLESS schmecken auch noch richtig gut – denn Genuss ohne Reue ist hier echtes Programm und kein hohler Werbeslogan. Wenn ihr mehr über die Philosophie von soLESS erfahren wollt, schaut doch mal direkt auf der Webseite vorbei. Dort findet neben vielen Infos, in denen es ausschließlich um die Wurst geht, tolle Rezepte und Magazinbeiträge rund um das Thema Ernährung.

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