Erdbeereis mit Hagebutten – Swirl und die Top 10 der beliebtesten Eissorten 2020

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Sommer, Sonne – Erdbeereis! Mit diesem einfachen Rezept für selbst gemachtes Erdbeereis mit leckerem Hagebutten – Swirl bist du der Star auf jeder Sommerparty.

Eis – die süße Nascherei ist unumstritten beliebt bei Groß und Klein. Ein Sommer ohne Eis ist schlichtweg nicht vorstellbar. Wir lieben es zu schlecken und zu löffeln, zu mixen und neue Sorten zu testen. Speiseeis ist unsere Sommersüßigkeit Nummer eins.

Doch nicht nur im Sommer lieben wir Deutschen das kühle Dessert. Eis ist zu jeder Jahreszeit ein Dauerbrenner. Durchschnittlich rund 8 Liter lassen wir uns laut einer aktuellen Statista-Studie jährlich schmecken. 8 cremige Liter voller Schokolade, Erdbeeren, Vanille und Schokoladenstückchen. Doch was essen wir am liebsten? Welches sind die begehrtesten Eissorten hierzulande? Die Union der italienischen Speiseeishersteller hat die Essgewohnheiten der Deutschen im Jahr 2020 unter die Lupe genommen und Interessantes herausgefunden:

1. Vanille
2. Schokolade
3. Stracciatella
4. Erdbeere
5. Joghurt
6. Pistazie
7. Haselnuss
8. Sahne-Kirsch (Amarena)
9. Mango
10. Zitrone

Den Evergreens unter den Eissorten – Schokolade, Erdbeer und Vanille – kann also auch im Jahr 2020 keiner das Wasser reichen. Sie sind nach wie vor beliebt bei Groß und Klein. Wieso also nicht diese Klassiker einmal verwenden, um Neues zu kreieren?

Neues wie etwa ein klassisches Erdbeereis in Kombination mit einem Swirl aus fruchtig herbem Hagebutten Hiffenmark von Maintal Konfitüren. Das Besondere an diesem Erdbeereis – Add-on ist neben dem optischen Kick vor allem eines – der Geschmack. Denn die, für das Hagebutten Hiffenmark, verwendeten Hagebutten werden nach wie vor als Wildfrüchte geerntet und besonders schonen verarbeitet. Qualität, die man sehen und schmecken.

Wenn ihr gerne mehr über die Herstellung oder andere Produkte aus dem Hause Maintal erfahren wollt, schaut doch mal bei Maintal direkt vorbei.

Um cremiges Eis zu Hause selber herstellen zu können, ist nicht zwingend eine Eismaschine oder ein Eisbereiter für die Küchenmaschine erforderlich. Mit Fingerspitzengefühl und etwas mehr Aufwand gelingt das Dessert auch ohne zusätzliches Equipment. Dafür die fertige Eismasse einfach in einen frosttauglichen Behälter füllen, in den Tiefkühler geben und in mehreren Durchgängen über mehrere Stunden immer wieder umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Die Vorteile der Eismaschine liegen ganz klar im deutlich begrenzten Aufwand und im Ergebnis gegenüber der manuellen Zubereitungsmethode. Durch das permanente Rühren inklusive der zeitgleichen Kühlung wird die Bildung von Eiskristallen im Gegensatz zum Rühren per Hand besser unterbunden und das Ergebnis cremiger.

Eine alternative Zubereitungsmethode ist das Pürieren halbgefrorener Früchte. Unter der Zugabe von Sahne oder Milch gelingt so ein Eis, dass schnell zubereitet und trotzdem cremig ist.

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Rebekka Mädler

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