Einfacher Spekulatius-Kuchen für die Weihnachtszeit

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Weihnachten ist die Zeit für süße Leckereien. Ob in Form von Butterplätzchen, von Stollen, allerlei Schokolade, Dominosteinen oder dem beliebten Spekulatius – süßes Gebäck hat in kalten Jahreszeit Hochkonjunktur. Wieso also nicht einem klassischen Rührkuchen weihnachtliches Leben einhauchen? Mit diesem einfachen Rezept für einen Spekulatius-Kuchen begeisterst du garantiert jeden Weihnachtsfan.

Backen ist eines der schönsten Hobbys auf der Welt, auch wenn es gerade am Anfang für manchen etwas schwierig scheint. Die Auswahl an Teigarten ist groß und oft ist nicht ganz klar, welcher Teig für welchen Kuchen der Beste ist. Manche Zubereitungsmethode fordert viel Erfahrung oder besonderes Equipment und Genauigkeit ist ein absolutes Muss. Nicht so beim absoluten Klassiker unter den Teigvarianten – dem Rührteig. Dieser Allrounder eignet sich nicht nur für Muffins oder Cupcakes – Rührteig ist DIE Basis für die meisten Kuchen. Aber vor allem ist ein klassischer Rührteig auch für absolute Backanfänger einfach herzustellen.

Kuchen, die aus einer klassischen Rührteigbasis bestehen, sind, nicht nur sehr einfach zu backen, sie glänzen auch durch ihre grenzenlose Variabilität. Ob mit Früchten oder verschiedenen Gewürzen, mit oder ohne Toppings, ob in einer klassischen Kuchenform gebacken oder vom Blech – Rührkuchen schmecken in allen Variationen. Dabei ist es auch völlig egal zu welcher Jahreszeit man sich einen frisch gebackenen Kuchen schmecken lässt – im Handumdrehen ist der Basisteig angepasst.

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Wie gelingt es nun aber einem klassischen Basisteig einen weihnachtlichen Anstrich zu verleihen? Die Antwort sind Gewürze. Die Weihnachtszeit, so wie wir sie kennen und lieben, lebt vom Aroma und Geschmack der verschiedensten Gewürze. Zimt, Muskat, Nelken und Kardamom machen in Kombination milder Vanille auch aus dem einfachsten Kuchen ein weihnachtliches Highlight.

Weihnachtsrezepte von Bloggerkollegen – Wenn es eine Sache in der Weihnachtszeit nie genug geben kann, dann sind das Ideen für echte Leckereien. Deswegen haben einige Bloggerkollegen und ich Rezepte für euch gesammelt.

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Rebekka Mädler

Hi, ich bin Rebekka, 37, leidenschaftliche Food- und Eventfotografin aus dem wunderschönen Sachsen, Hobbybäckerin, ambitionierte Familienköchin, 2-fache Jungs-Mama, Content Creator und ich liebe es zu bloggen.