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Nougat Crunchies mit Nougatpralinen
Die besten Dinge sind oftmals die, die am einfachsten sind. Wir merken es nur meistens nicht, da wir uns nicht vorstellen können, dass auch Einfaches gut sein kann. So ist es im Leben, genauso wie in der Küche. Auch das Herstellen von selbstgemachten Süßigkeiten ist kein Hexenwerk. Es geht schnell und ist meist wesentlich besser im Geschmack als alles was es in unseren Supermärkten zu kaufen gibt.
Nougat Crunchies
Knusper Knusper Knäuschen… Hätten Hänsel und Gretel auch schon gewusst, wie leicht man knusprige Süßigkeiten selber machen kann, wären ihnen wohl so manches erspart geblieben. Mit diesem Rezept für knusprige Nougat – Crunchies zauberst deinen Gästen in Null Komma nix ein Lächeln ins Gesicht.
einfach-
Vorbereitungszeit: 30 Minuten -
Backzeit: 15 Minuten -
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
| 75 g | Kernige Haferflocken |
| 75 g | Cornflakes (ungesüßt) |
| 30 g | Pinienkerne |
| 50 g | Walnüsse |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Vanillepaste |
| 5 EL | Ahornsirup |
| 3 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Kokosfett |
| 300 g | Nougatpralinen |
Utensilien
- Messer
- Brett
- Wasserbad-Schüssel*
Zubereitung
- Zur Vorbereitung die Walnüsse grob hacken und beiseite stellen. Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze (140 Grad Umluft) vorheizen.
- Haferflocken, Cornflakes, Pinienkerne und Walnüsse mit Zimt, Salz, Ahornsirup, Öl und Vanillepaste mischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen knusprig backen.
- Nach Ende der Backzeit das Blech aus dem Ofen nehmen und alles abkühlen lassen.
- Währenddessen die Nougatpralinen zusammen mit dem Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen.
- Abgekühlte Crunch-Mischung gut mit der Nougatmasse mischen und mit Hilfe eines Löffels in kleinen Portionen auf einem mit Backpapie oder Alufolie ausgelegten Backblech oder Küchenbrett verteilen. An einem kühlen Ort fest werden lassen.
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Das Geheimnis knuspriger Nougat Crunchies: Die Zutaten im Fokus
Jede Zutat in diesem Rezept hat ihren Job und sorgt dafür, dass die Nougat Crunchies so richtig gut werden. Die kernigen Haferflocken und ungesüßten Cornflakes machen die Mischung schön knusprig. Pinienkerne und Walnüsse bringen eine leckere nussige Note und liefern noch dazu gesunde Fette. Eine Prise Zimt gibt eine leichte Würze, und das Salz hebt die Aromen so richtig hervor.
Die Vanillepaste sorgt für ein feines, süßes Aroma, während der Ahornsirup die Zutaten verbindet und für eine natürliche Süße sorgt. Rapsöl und Kokosfett machen die Masse schön geschmeidig, damit sie später gut mit den geschmolzenen Nougatpralinen zusammenhält. So entsteht eine perfekte Mischung aus Knusprigkeit und cremigem Nougat – einfach unwiderstehlich!
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingen perfekte Nougat Crunchies
Die Nougat Crunchies lassen sich ganz einfach zubereiten, wenn man Schritt für Schritt vorgeht. Beginne damit, die Walnüsse grob zu hacken und den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze (oder 140 Grad Umluft) vorzuheizen. Während der Ofen aufheizt, mische die kernigen Haferflocken, ungesüßten Cornflakes, Pinienkerne, Walnüsse, Zimt, Salz, Ahornsirup, Rapsöl und Vanillepaste in einer großen Schüssel. Verteile diese Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für etwa 15 Minuten knusprig. Achte darauf, die Mischung zwischendurch leicht umzurühren, damit sie gleichmäßig bräunt.
Lasse die Crunch-Mischung nach dem Backen vollständig abkühlen. In der Zwischenzeit kannst du die Nougatpralinen zusammen mit dem Kokosfett in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad langsam schmelzen. Rühre die Masse gut um, bis sie glatt und geschmeidig ist.
Sobald die Crunch-Basis abgekühlt ist, mische sie gründlich mit der geschmolzenen Nougatmasse. Nimm einen Löffel zur Hand und forme kleine Portionen. Setze diese auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Brett oder Backblech. Lasse die Nougat Crunchies an einem kühlen Ort aushärten – und fertig sind die unwiderstehlichen kleinen Knusperhappen!
Mit diesem einfachen Ablauf zauberst du köstliche Nougat Crunchies, die perfekt für jeden süßen Moment sind.
Nougat – das Herzstück der perfekten Nougat Crunchies
Wenn es um die Herstellung köstlicher Nougat Crunchies geht, ist Nougat nicht nur eine Zutat – es ist die Seele des Rezepts. Mit seiner zart schmelzenden Konsistenz und dem unvergleichlich nussig-schokoladigen Aroma verleiht Nougat den Crunchies ihren einzigartigen Charakter. Schon die Geschichte von Nougat zeigt, dass die Mischung aus Nüssen und Schokolade immer ein Volltreffer war. Ursprünglich als Sparmaßnahme entstanden, ist Nougat längst zu einer unverzichtbaren Spezialität geworden, die heute in unzähligen Variationen geliebt wird.
In den Nougat Crunchies sorgt die Nougatmasse dafür, dass die knusprigen Zutaten wie Haferflocken, Cornflakes, Pinienkerne und Walnüsse perfekt umhüllt werden. Sie verbindet alles zu einer harmonischen Einheit und macht die kleinen Happen unwiderstehlich. Nougat ist dabei nicht nur ein Genuss für die Weihnachtszeit, sondern ein wahres Multitalent, das jedes Rezept auf ein neues Level hebt. Egal ob hell, dunkel oder mit Krokant – Nougat ist der Star in dieser süßen Knusperkreation.
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Hi, ich bin Rebekka, 40, leidenschaftliche Food- und Eventfotografin aus dem wunderschönen Sachsen, Hobbybäckerin, ambitionierte Familienköchin, 2-fache Jungs-Mama, Content Creator und ich liebe es zu bloggen.