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Mini Gin Tonic Cupcakes
Dass es beim Genuss nicht um die Größe geht, beweisen diese Mini Gin Tonic Cupcakes auf glitzernde Art und Weise. Noch nie war LECKER in so kleiner Form so groß. Überzeugt euch selbst und holt euch den echten Mini Mania – Geschmack auf den Tisch.
Direkt zum Rezept gehts hier entlang
Minimania ist Maxi Genuss
Cupcakes sind der Trend in der Welt der süßen Verführungen. Herrlich bunt dekoriert und verziert sind sie die heimlichen Stars auf unseren Kaffeetafeln und stehlen so mancher Torte die Show. Doch so hübsch wie sie auch aussehen mögen, die kleinen Köstlichkeiten sind meist echte Kaloriengranaten. Buttercreme und Co. schmelzen auf der Zunge und fließen direkt in Beine, Bauch und Po.
Nun ist dies im Winter vielleicht nicht die schlimmste aller Möglichkeiten. Doch der Sommer kommt schneller als gedacht und ehe man sich´s versieht, verdirbt der Hüft-Cupcake die Bikinifigur und füllt der Fitnessindustrie die Taschen. Verzicht hieße hier das Zauberwort! Doch wer verzichtet schon gerne auf luftig süßen Teig in Kombination mit cremigen Toppings? Richtig – Keiner!
Was also tun, wenn Abstinenz keine Option darstellt? Nicht verzichten und ein bisschen zaubern. Denn mit etwas Geschick, einer Prise Glitzerschnee und einem Backblech für Mini Cupcakes holt ihr euch das echte Geschmacksfeeling auf den Tisch und nur gut ein Drittel Cupcake auf die Hüfte.
[Werbung] Mini Gin Tonic Cupcakes mit dem Gin Tonic Gelee von Berggold
Besonders gut verkraften lässt sich das zusätzliche Drittel Hüft-Cupcake, wenn es nicht nur extrem lecker sondern auch etwas vollkommen Außergewöhnliches ist. So wie diese Mini Gin Tonic Cupcakes mit dem unvergleichlichen Gin Tonic Gelee von BERGGOLG.
Leicht fruchtig und herb im Geschmack, ist dieses Gelee des thüringischen Traditionsunternehmens nicht nur für eingefleischte Fans des klassischen Longdrinks ein echter Genuss, auch alle Veggies kommen hier voll auf ihre Kosten. Denn dank Agar-Agar sind zuckrigen Gelee-Drops auch bestens geeignet für alle Freunde pflanzlicher Kost und das absolut alkoholfrei.
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Mini Gin Tonic Cupcakes
Dass es beim Genuss nicht um die Größe geht, beweisen diese Mini Gin Tonic Cupcakes auf glitzernde Art und Weise. Noch nie war LECKER in so kleiner Form so groß. Überzeugt euch selbst und holt euch den echten Minimania - Geschmack auf den Tisch.
120 g Gin Tonic Gelee in der Mikrowelle schmelzen. Achtung, hier kann sehr heiß werden. Das flüssige Gelee anschließend etwas abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, dass auf der Oberfläche keine Haut entsteht. Den Backofen zur Vorbereitung auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Währenddessen die Butter zusammen mit dem Salz schaumig schlagen. Bei diesem Vorgang ändern sich sowohl Farbe als auch Konsistenz der Butter bis sie an Schlagsahne erinnert.
Die Eier in einem Messbecher verrühren. Hierbei wird am besten eine Gabel verwendet. Anschließend die Eimischung in dünnem Strahl zügig zur Butter geben und dabei glatt rühren.
Backpulver und Mehl mischen, dann abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Butter-Mischung heben. Mehl dabei am besten sieben. Alles per Hand verrühren bis ein glatter Tag entsteht.
Als nächstes das noch flüssige Gelee zum Teig geben und zügig verrühren.
Anschließend ein Blech für Mini Muffins oder Cupcakes mit Förmchen auslegen und den Teig darauf verteilen. Die Cupcakes nun im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Danach den Ofen abschalten. Cupcakes noch 5 Minuten im Ofen ruhen lassen. Anschließend herausnehmen und abkühlen.
100 g Gin Tonic Gelee ebenfalls in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.
Für das Topping Mascarpone und Schlagsahne zusammen steif schlagen, abgekühltes flüssiges Gelee untermischen und mit Hilfe einer Spritztülle auf die Cupcakes verteilen.
Restliche Gelee Drops in kleine Dreiecke schneiden. Cupcakes mit Glitzerschnee bestäuben und mit Gelee Dreiecken garniert servieren.
Zutaten
Zubereitung
120 g Gin Tonic Gelee in der Mikrowelle schmelzen. Achtung, hier kann sehr heiß werden. Das flüssige Gelee anschließend etwas abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, dass auf der Oberfläche keine Haut entsteht. Den Backofen zur Vorbereitung auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Währenddessen die Butter zusammen mit dem Salz schaumig schlagen. Bei diesem Vorgang ändern sich sowohl Farbe als auch Konsistenz der Butter bis sie an Schlagsahne erinnert.
Die Eier in einem Messbecher verrühren. Hierbei wird am besten eine Gabel verwendet. Anschließend die Eimischung in dünnem Strahl zügig zur Butter geben und dabei glatt rühren.
Backpulver und Mehl mischen, dann abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Butter-Mischung heben. Mehl dabei am besten sieben. Alles per Hand verrühren bis ein glatter Tag entsteht.
Als nächstes das noch flüssige Gelee zum Teig geben und zügig verrühren.
Anschließend ein Blech für Mini Muffins oder Cupcakes mit Förmchen auslegen und den Teig darauf verteilen. Die Cupcakes nun im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Danach den Ofen abschalten. Cupcakes noch 5 Minuten im Ofen ruhen lassen. Anschließend herausnehmen und abkühlen.
100 g Gin Tonic Gelee ebenfalls in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.
Für das Topping Mascarpone und Schlagsahne zusammen steif schlagen, abgekühltes flüssiges Gelee untermischen und mit Hilfe einer Spritztülle auf die Cupcakes verteilen.
Restliche Gelee Drops in kleine Dreiecke schneiden. Cupcakes mit Glitzerschnee bestäuben und mit Gelee Dreiecken garniert servieren.
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