Die Tortendekoration Regenbogen - ca. 1 Woche vor dem Tortentag

Schablone vorbereiten: Für den Deko-Regenbogen aus Blütenpaste beginnst du damit, eine Schablone in Regenbogenform aus Papier herzustellen – sie sollte ungefähr die Größe haben, die du später als Aufsatz auf deiner Torte verwenden möchtest. Diese Schablone hebst du gut auf, denn du brauchst sie gleich mehrfach.

Regenbogen-Basis ausschneiden: Knete einen kleinen Teil der weißen Blütenpaste geschmeidig und rolle sie etwa 3 mm dick aus. Lege deine vorbereitete Schablone auf die ausgerollte Blütenpaste und schneide die äußere Regenbogenform vorsichtig aus.

Um auch die typische Öffnung im Inneren des Bogens zu gestalten, stichst du am unteren Ende mit einer kleinen runden Ausstechform einen Halbkreis aus – so entsteht der charakteristische „Durchblick“ im Regenbogen. Lege die ausgeschnittene Basisplatte beiseite und lasse sie leicht antrocknen.

Wichtig: Nicht benötigte Blütenpaste immer luftdicht verschließen – beispielsweise in einem Gefrierbeutel – sodass sie nicht austrocknen kann.

Sterne und Wolken ausstechen: Danach knetest du einen weiteren kleinen Teil weißer Blütenpaste, rollst ihn ebenfalls aus und stichst daraus drei Sterne und vier Wolken aus. Auch diese legst du zum Trocknen beiseite.

Farben vorbereiten: Teile nun die restliche Blütenpaste in sieben gleich große Portionen – etwas Weiß solltest du für später übrig lassen – und färbe jede Portion in einer anderen Farbe ein. Du kannst die Farben entweder pastellig oder kräftig gestalten, je nachdem, wie der Regenbogen wirken soll.

Mehr zu den richtigen Farben für deine Blütenpaste und wo du sie kaufen kannst, erfährst du hier.

Regenbogen legen und fixieren: Rolle aus jeder eingefärbten Portion einen gleichmäßigen Strang. Lege nun die vorbereitete Regenbogen-Basis vor dich und platziere die kleine runde Ausstechform in die ausgestochene Öffnung – sie dient dir jetzt als Formhilfe, um die einzelnen Farbbögen gleichmäßig und sauber darum zu legen.

Beginne mit der innersten Farbe und arbeite dich nach außen vor. Drücke jeden Strang vorsichtig an und fixiere ihn mit etwas essbarem Kleber auf der Blütenpasteplatte. Wenn alle sieben Farben liegen, entferne die Ausstechform vorsichtig und lasse die fertige Dekoplatte mindestens drei Tage gut durchtrocknen.

Rückseite stabilisieren: Wenn der Regenbogen durchgetrocknet ist, schneidest du aus dem restlichen Weiß noch einmal exakt die gleiche Regenbogenform aus. Auf der Rückseite des ersten Regenbogens bringst du mit essbarem Kleber zwei Cakepop-Stäbchen an – sie dienen später als Halterung für die Torte. Die zweite Platte klebst du nun vorsichtig darüber, sodass die Stäbchen sauber eingeschlossen sind und die Rückseite schön glatt wirkt.

Sterne und Wolken anbringen: Etwa einen Tag vor dem Servieren befestigst du die vorbereiteten Sterne und Wolken mit essbarem Kleber an deinem Regenbogen – zum Beispiel rund um die Aussparung am unteren Rand oder seitlich als kleine verspielte Highlights. Danach nur noch gut trocknen lassen – und fertig ist dein farbenfroher Tortentopper!

Zubereitung Tortenrand-Deko (Schokocups) - 2 Tage vor dem Tortentag

Schmelze weiße Kuvertüre langsam über dem Wasserbad und teile sie anschließend in mehrere Portionen. Färbe jede Portion mit fettlöslicher Lebensmittelfarbe in verschiedenen Tönen und fülle die bunte Schokolade in kleine Pralinenförmchen – am besten aus Silikon, dann lassen sie sich später gut lösen.

Lass die Schokoladen-Cups vollständig abkühlen und aushärten. Danach kannst du sie vorsichtig aus der Form lösen und luftdicht verpackt an einem kühlen Ort bis zur Dekoration aufbewahren.

Zubereitung der Wiener Regenbogen - Böden (6 Stk.) - 2 Tage vor dem Tortentag

Beim Wiener Boden ist eines besonders entscheidend: Du musst zügig arbeiten. Denn der Teig geht ausschließlich durch die Luft auf, die beim Aufschlagen der Eiermasse eingeschlossen wird. Wenn der fertige Teig zu lange steht, entweicht diese Luft – und der Boden kann nicht richtig aufgehen.

Damit dir das nicht passiert, solltest du alle Zutaten vorab genau abwiegen und griffbereit hinstellen. Heize den Backofen rechtzeitig auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor und lege deine Springform mit Backpapier aus. Wichtig: Die Form darf nicht eingefettet werden – nur so kann der Teig optimal an den Rand klettern und schön aufgehen.

Schmelze außerdem schon jetzt die Butter und stelle sie zur Seite, damit sie später direkt einsatzbereit ist.

Dieser Schritt gilt exemplarisch für eine der Regenbogenfarben. Alle weiteren fünf Farben bereitest du im Anschluss auf die gleiche Weise zu. Wenn du zwei gleich große Springformen hast, kannst du übrigens zwei Böden gleichzeitig backen und dir so etwas Zeit sparen.

Bereite als Nächstes dein Wasserbad vor, um die Eiermasse auf die notwendige Temperatur von etwa 45 Grad zu bringen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Masse beim Aufschlagen besonders stabil wird – ein wichtiger Faktor, damit die Böden für deine Regenbogentorte später schön gleichmäßig aufgehen.

Stelle deine Edelstahlschüssel so ins Wasserbad, dass der Boden das heiße Wasser nur leicht berührt. Gib nun die Eier, den Zucker, die Vanillepaste und eine Prise Salz gemeinsam in die Schüssel. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen regelmäßig durch, bis sie handwarm ist – du solltest beim Eintauchen deines Fingers eine deutlich angenehme Wärme spüren, ohne dass es heiß wird. Mit einem Küchenthermometer kannst du die Temperatur ganz genau kontrollieren.

Erhitze die Eiermasse anschließend unter ständigem Rühren im Wasserbad auf 45 Grad. Achte dabei darauf, dass sich der Zucker vollständig auflöst und nichts am Schüsselboden stockt. Durch das gleichmäßige Erwärmen und Rühren wird die Masse besonders stabil – eine wichtige Grundlage für  luftige Böden deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte.

Hat deine Eiermasse eine Temperatur von 45 Grad erreicht, kannst du damit beginnen, sie mithilfe der Küchenmaschine auf- und damit kaltzuschlagen. Die Masse ist fertig, wenn sie dicklich, luftig und stabil ist und beim Herausziehen des Schneebesens eine sichtbare Spur hinterlässt.

An dieser Stelle gibst du auch die Lebensmittelfarbe hinzu – je nach gewünschter Intensität tropfenweise. So verteilt sich die Farbe gleichmäßig in der luftigen Masse und du erhältst die leuchtenden Farbtöne, die deine Regenbogentorte als Schulanfangstorte so besonders machen.

Meine liebsten Lebensmittelfarben zum Backen findest du hier.

Anschließend kannst du das Mehl in die aufgeschlagene Eiermasse sieben und vorsichtig, aber gründlich mit einem Teigspatel unterheben. Nimm dir dafür etwas Zeit und arbeite in kreisenden Bewegungen von außen nach innen, damit möglichst wenig Luft verloren geht.

Zum Schluss fügst du die noch flüssige, aber nicht mehr heiße Butter hinzu und hebst sie ebenfalls behutsam unter – so bekommt deine Masse für die Regenbogentorte zum Schulanfang die perfekte Konsistenz.

Den fertigen Teig gibst du nun in die vorbereitete Form und bäckst ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 18 Minuten. Achte darauf, die Ofentür in den ersten 15 Minuten nicht zu öffnen, damit der Boden gleichmäßig aufgehen kann.

Nach der Backzeit nimmst du den Wiener Boden vorsichtig aus dem Ofen, löst ihn direkt aus der Form und lässt ihn kopfüber auf einer Lage Backpapier vollständig auskühlen.

Sobald er vollständig abgekühlt ist, wickelst du ihn fest in Frischhaltefolie und lagerst ihn an einem kühlen Ort – idealerweise über Nacht. Mit den übrigen fünf Farben gehst du genauso vor: Jede Farbportion wird einzeln zubereitet, gebacken, ausgekühlt und gut verpackt bis zum nächsten Tag gelagert. So erhältst du am Ende sechs gleichmäßige, farbenfrohe Böden – die perfekte Basis für deine Regenbogentorte als Schulanfangstorte.

Zubereitung der italienischen Buttercreme - 2 Tage vor dem Tortentag

Lege zuerst alle Zutaten bereit, damit du während der Zubereitung alles griffbereit hast – so kannst du zügig und entspannt arbeiten. Schlage dann die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker in einer großen Schüssel auf, bis die Masse hell, luftig und cremig ist. Stell sie anschließend beiseite, während du die weiteren Schritte vorbereitest.

Alles, was du zur italienischen Buttercreme wissen musst, erfährst du hier.

Miss von der vorbereiteten Zuckermenge 200 g ab und gib sie zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf. Erhitze das Ganze bei mittlerer Hitze – ganz wichtig: rühre dabei nicht um. Der Zucker soll sich langsam lösen und zu einem klaren Sirup einkochen. Behalte dabei unbedingt die Temperatur mit einem Küchenthermometer im Blick, denn sie ist ausschlaggebend dafür, dass die Meringue später schön stabil wird und deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte den nötigen Halt gibt.

Während der Zuckersirup langsam Temperatur annimmt, kannst du bereits das Eiweiß vorbereiten. Gib es zusammen mit einer Prise Salz in die Rührschüssel deiner Küchenmaschine und beginne auf mittlerer Stufe mit dem Aufschlagen. Lasse dabei nach und nach die restlichen 50 g Zucker einrieseln.

Ziel ist es, dass das Eiweiß schön cremig und halb steif ist, sobald der Sirup 121 °C erreicht hat – achte also darauf, dass beide Schritte gut aufeinander abgestimmt sind. So entsteht eine stabile Meringue, die deiner Schulanfangstorte in Regenbogenoptik später die perfekte Struktur verleiht.

Sobald der Sirup die Zieltemperatur von 121 °C erreicht hat, gießt du ihn langsam und vorsichtig in einem dünnen Strahl in die Eiweißmasse – und zwar bei laufender Maschine auf niedriger Stufe. Achte unbedingt darauf, dass der Sirup nicht direkt auf den Schneebesen trifft, sondern seitlich an der Schüsselwand hinunterläuft.

So vermeidest du heiße Zuckerspritzer und reduzierst die Gefahr, dass der Sirup durch den Kontakt mit dem Metall sofort kristallisiert. Wichtig dabei: Halte die Rührgeschwindigkeit niedrig, während du den Sirup zugibst – erst danach kannst du die Geschwindigkeit wieder erhöhen, damit die Meringue richtig Volumen bekommt.

Schlage die Eiweiß-Zucker-Masse nun so lange weiter, bis sie auf etwa 20 °C abgekühlt ist. Je nach Raumtemperatur und Material deiner Rührschüssel kann das gut und gern bis zu 30 Minuten dauern. Auch wenn’s etwas Geduld erfordert – nimm dir diese Zeit. Die Masse muss wirklich gut abgekühlt sein, bevor du die Butter einarbeitest, sonst würde sie schmelzen und die Konsistenz deiner Buttercreme für die Regenbogentorte als Schulanfangstorte wäre dahin.

Sobald die Eiweißmasse auf etwa 20 °C abgekühlt ist, gibst du die aufgeschlagene Butter nach und nach in kleinen Portionen dazu – lass die Küchenmaschine dabei auf niedriger Stufe weiterlaufen. Es ist ganz normal, wenn die Creme dabei kurzzeitig an Volumen verliert oder sogar etwas gerinnt. Lass dich davon nicht verunsichern: Erhöhe einfach die Geschwindigkeit und schlage weiter, bis sich eine glatte, stabile Creme bildet.

Zum Schluss wechselst du auf den Flachrührer und lässt die Buttercreme auf niedriger Stufe noch ein paar Minuten langsam laufen. So verschwinden überschüssige Luftblasen, und du bekommst eine besonders feine, streichzarte Konsistenz – ideal zum Einstreichen deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte.

Zubereitung Stracciatella-Creme - 1 Tag vor Tortentag

Schneide die Vanilleschote der Länge nach v-förmig ein und kratze das Mark mit einem Messer heraus. Gib anschließend sowohl das Mark als auch die ausgekratzte Schote in einen kleinen Topf mit der Milch.

Erhitze die Mischung, bis sie aufkocht, und lass sie dann bei geringer Hitze etwa 10 Minuten ziehen, damit sich das volle Vanillearoma entfalten kann. Nimm die Schote danach heraus und bring die Milch erneut zum Kochen – so ist sie bereit für die Weiterverarbeitung, zum Beispiel für die Stracciatella-Creme deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte.

In der Zwischenzeit verrührst du das Eigelb in einer Schüssel zusammen mit der Stärke und dem Zucker zu einer glatten Masse. Gieße dann etwa ein Drittel der heißen Vanillemilch langsam und unter ständigem Rühren zur Eiermasse – so passt sich die Temperatur an, ohne dass das Eigelb stockt.

Danach gibst du die restliche Milch vollständig dazu und verrührst alles gründlich. Jetzt ist die Basis für deine Stracciatella-Creme fertig, die deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte eine besonders feine Note verleiht.

Gieße die gesamte Mischung durch ein feines Sieb zurück in einen Topf, um eventuelle Klümpchen zu entfernen. Erhitze die Creme nun bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht. Achte darauf, dass nichts am Boden ansetzt – bleib am besten die ganze Zeit dabei.

Währenddessen weichst du 6 Blatt Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser ein. So ist sie später bereit, um deiner Stracciatella-Creme die nötige Festigkeit zu verleihen – perfekt für den Schichtaufbau deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte.

Nimm den Topf vom Herd und rühre die Butter in die noch warme Creme ein, bis sie vollständig geschmolzen ist. Lass die Masse anschließend unter gelegentlichem Rühren etwas abkühlen. Gib dann die eingeweichte Gelatine direkt zur warmen Creme und rühre so lange, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Decke die Oberfläche der Creme anschließend direkt mit Frischhaltefolie ab, damit sich keine Haut bildet, und lasse sie vollständig auskühlen. So wird deine Stracciatella-Creme schön glatt und bereit für die Weiterverarbeitung in deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte.

Kurz bevor du die Torte füllst, weichst du die verbleibenden 4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser ein – genau nach Packungsanweisung. Während die Gelatine zieht, schlägst du die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steif.

Erwärme die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie vollständig geschmolzen ist. Gib dann zuerst ein bis zwei Esslöffel der geschlagenen Sahne zur flüssigen Gelatine, verrühre alles gut, und hebe die Mischung anschließend unter die restliche Sahne. So vermeidest du Klümpchen – und deine Stracciatella-Creme bekommt ihre luftige, dennoch schnittfeste Konsistenz.

Sobald die Konditorcreme vollständig abgekühlt ist, schlägst du sie kurz auf, damit sie wieder schön glatt wird. Gib die Creme dann in eine große Schüssel und hebe die Sahne-Gelatine-Mischung vorsichtig unter – so bleibt sie schön luftig. Zum Schluss fügst du die Raspelschokolade hinzu und verrührst alles behutsam zu einer gleichmäßigen Stracciatella-Creme.

Zubereitung Erdbeer-Kompott - 1 Tag vor dem Tortentag

Falls du frische Erdbeeren verwendest, verlese sie sorgfältig, wasche sie gründlich und schneide sie anschließend in kleine Würfel. Tiefgekühlte Beeren solltest du vollständig auftauen lassen, gut abtropfen und dann ebenfalls klein würfeln – so vermeidest du überschüssige Flüssigkeit im Kompott.

Weiche parallel dazu die Blattgelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser ein. Sie sorgt später dafür, dass dein Erdbeerkompott schön schnittfest wird und die Regenbogentorte als Schulanfangstorte beim Anschnitt ihre Form behält.

Vermische die gewürfelten Erdbeeren in der Zwischenzeit mit dem Zucker, etwas Vanillepaste und 2 EL Zitronensaft. Lass die Mischung ein paar Minuten stehen, damit die Beeren Saft ziehen und sich die Aromen gut verbinden – das sorgt später für ein fruchtiges, ausgewogenes Erdbeerkompott in deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte.

Erwärme die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie vollständig geschmolzen ist. Gib dann etwa 3 Esslöffel der vorbereiteten Beerenmasse zur flüssigen Gelatine, verrühre alles gründlich, und gib diese Mischung anschließend zurück zur restlichen Erdbeermasse.

Rühre gut um, damit sich die Gelatine gleichmäßig verteilt, und stelle das Kompott anschließend kühl. Sobald die Masse beginnt, leicht zu gelieren, ist sie bereit zum Füllen – perfekt für eine fruchtige Schicht in deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte.

Das Zusammensetzen der Torte - 1 Tag vor dem Tortentag

Bevor du mit dem Zusammensetzen deiner Regenbogentorte beginnst, schlägst du die Buttercreme vom Vortag noch einmal kurz auf, bis sie wieder schön geschmeidig ist. Fülle sie anschließend in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle – so kannst du die Creme gleich gleichmäßig auftragen. Dann holst du die vorbereiteten Regenbogen Böden aus dem Kühlschrank, packst sie vorsichtig aus und legst sie griffbereit zurecht.

Zum Stapeln der Torte setzt du zuerst den untersten Regenbogen-Boden auf ein Cakeboard, das du zuvor mit etwas Buttercreme bestrichen hast – so haftet der Boden gut und kann später nicht verrutschen.

Platziere das Cakeboard nun mittig auf einem Drehteller, damit du beim Füllen und Einstreichen bequem arbeiten kannst. Anschließend legst du einen Tortenring um den Boden und stellst ihn auf die gewünschte Größe ein. Wenn du zusätzlich Tortenrandfolie einsetzt, lässt sich die Regenbogentorte zum Schulanfang später besonders sauber und gleichmäßig herauslösen.

Danach spritzt du mit dem Spritzbeutel einen dünnen, gleichmäßigen Rand aus Buttercreme direkt entlang des Tortenbodens. Dieser Rand dient als Barriere, damit die Füllung später nicht austritt. In die Mitte gibst du nun großzügig die vorbereitete Stracciatella-Creme und streichst sie glatt. Anschließend legst du vorsichtig den zweiten Boden auf und drückst ihn leicht an, sodass eine gerade Fläche entsteht – der nächste Schritt auf dem Weg zu deiner Regenbogentorte.

Verteile nun erneut einen dünnen Rand aus Buttercreme entlang des äußeren Rands des nächsten Bodens – wieder mithilfe des Spritzbeutels. In die Mitte gibst du diesmal die leicht gelierende Erdbeermasse und streichst sie gleichmäßig glatt. Danach legst du den nächsten Boden vorsichtig auf und drückst ihn behutsam an.

Wiederhole diesen Füllvorgang im Wechsel – einmal Stracciatella-Creme, einmal Erdbeerkompott – bis alle Böden übereinandergestapelt sind. Schließe mit einem geraden Boden nach oben ab.

Stelle die fertig gefüllte Torte nun über Nacht im eingespannten Tortenring kühl – so kann sich alles gut setzen und die Schichten bleiben stabil. Die restliche Buttercreme lagerst du in der Zwischenzeit ebenfalls kühl und schlägst sie kurz vor dem Einstreichen noch einmal auf, damit sie wieder schön cremig wird.

Einstreichen der Torte am Tortentag

Nimm die gut gekühlte Torte aus dem Kühlschrank und löse vorsichtig den Tortenring sowie die Tortenrandfolie. Verteile nun die vorbereitete Buttercreme gleichmäßig auf der Oberfläche und an den Seiten der Torte. Streiche zuerst grob vor, um alle Unebenheiten auszugleichen, und ziehe die Creme dann mit einem Cremeschaber glatt, bis die Oberfläche sauber und ebenmäßig wirkt.

Anschließend stellst du die Torte nochmals für etwa 30 Minuten kalt. So kann die äußere Schicht Buttercreme vollständig anziehen und alle noch vorhandenen Krümel zuverlässig binden – eine wichtige Grundlage, damit deine Regenbogentorte später nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt.

Für den letzten Schritt schlägst du die Buttercreme nochmals gründlich auf und rührst sie anschließend mit dem Flachrührer langsam glatt, bis sie eine geschmeidige, luftfreie Konsistenz hat. Achte dabei besonders darauf, dass keine Luftblasen in der Creme bleiben – sie würden beim Einstreichen unschöne Löcher oder Unebenheiten verursachen. Nimm dir für diesen Schritt ruhig etwas Zeit und arbeite in Ruhe – eine glatte, ebenmäßige Hülle ist das i-Tüpfelchen deiner Regenbogentorte und sorgt am Ende für den perfekten Look.

Nimm nun einen Teil der Buttercreme ab und teile ihn in fünf kleine Portionen auf. Jede dieser Portionen färbst du mit einer Gelfarbe in einem kräftigen Ton deiner Wahl – so entstehen die bunten Akzente, die später für den typischen Regenbogeneffekt sorgen. Stell die eingefärbten Cremes zunächst beiseite.

Die übrige, weiße Buttercreme füllst du in einen Spritzbeutel und verteilst sie gleichmäßig am Rand und auf der Oberseite der Torte. So legst du die Basis für die finale Schicht deiner Regenbogentorte – glatt, hell und bereit für die farbenfrohe Dekoration.

Für ein dekoratives Finish trägst du die Buttercreme auf der Oberseite der Torte etwas dicker auf. Drehe die Torte langsam auf dem Drehteller und setze dabei eine Streichpalette leicht schräg an, um ein feines, spiralförmiges Muster einzuziehen. So entsteht eine strukturierte Oberfläche mit einem eleganten Effekt – dezent, aber wirkungsvoll und genau das Richtige für deine Regenbogentorte.

Jetzt setzt du die farbigen Akzente: Verteile die bunt eingefärbte Buttercreme mit einer kleinen Streichpalette vorsichtig in Tupfen oder Flächen über die Seiten der Torte. Achte dabei auf ein harmonisches Farbspiel – mal kräftiger, mal zarter – ganz wie es dir gefällt.

Anschließend ziehst du den Tortenrand noch einmal mit einem Schaber glatt, sodass die Farben ineinander verlaufen und ein sanfter, moderner Effekt entsteht. Ein erhitzter Schaber – zum Beispiel kurz unter heißes Wasser gehalten oder mit dem Föhn angewärmt – hilft dir dabei, die Oberfläche besonders sauber und ebenmäßig zu gestalten.

Dekoration der Torte am Tortentag

Für die Dekoration halbiere zuerst die vorbereiteten bunten Schokocups vorsichtig mit einem scharfen Messer. Nachdem die eingestrichene Torte etwa 5 Minuten im Kühlschrank angezogen hat, verteilst du die Hälften gleichmäßig am oberen Rand der Torte – leicht schräg angesetzt für einen verspielten Look.

Gib anschließend etwas weiße Buttercreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle und dressiere kleine Frostinghäubchen auf die Schokocups. So sehen sie aus wie winzige Cupcakes und verleihen deiner Regenbogentorte als Schulanfangstorte ein liebevolles, verspieltes Finish.

Zum Schluss verteilst du noch die bunten Buchstaben-Zuckerstreusel – am Rand der Torte klappt das am besten mit einer Teigkarte: Einfach ein paar Streusel auf die Karte geben und vorsichtig andrücken, sodass sie an der Buttercreme haften bleiben.

Einige Streusel kannst du zusätzlich auf den kleinen Frostinghäubchen platzieren, um den Cupcake-Look abzurunden. Jetzt fehlen nur noch deine Caketopper inklusive dem selbstgestalteten Regenbogen – platziere sie mittig auf der Torte und schon ist deine Regenbogentorte bereit für ihren großen Auftritt!