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Cremiges Erdbeereis selber machen

Menge1 ServingVorbereitungszeit30 minKochzeit30 minGesamte Zeit1 h

Cremiges Erdbeereis selber zu machen ist ab sofort kein Problem mehr. Mit dem richtigen Rezept und einer einsatzbereiten Eismaschine oder einem Eisbereiter für eure Küchenmaschine steht euer selbstgemachtes Eis in ca. 60 Minuten auf dem Tisch.

Cremiges Erdbeereis selber machen

 300 g Erdbeeren (oder TK)
 100 g Sahne
 50 g Süße Kondensmilch
 2 Eier
 40 g Zucker
 5 g Vanillepaste
 40 g Weiße Schokolade
1

Die Erdbeeren waschen, putzen und im Standmixer oder mit dem Schneidstab fein pürieren.

2

Die Eier zusammen mit dem Zucker und der Vanillepaste weiß cremig aufschlagen.

3

Die Sahne und die süße Kondensmilch zugeben und alles nochmals aufschlagen.

4

Die pürierten Erdbeeren unterrühren und alles für gut 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anschließend die fertige Masse für ca. 30 Minuten in die Eismaschine geben bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist. Wer das Eis gerne noch etwas fester mag, kann es anschließend nochmal in die Gefriertruhe geben.

5

Weiße Schokolade raspeln. Eis garniert mit weißer Schokolade servieren.

Nährwerte

Portionsgröße ca. 800 ml