Pikachu-Torte mit Wiener Böden – das beste Tortenrezept für deinen Kindergeburtstag

Vortag – Wiener Böden mit Vanille

1. Zur Vorbereitung den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, einen 20 cm Springformboden mit Backpapier auslegen und einen backfesten Tortenring einsetzen.
2. Für den ersten Tortenboden anschließend 5 Eier zusammen mit 150 g Zucker, 2 TL Vanillepaste und 1 Prise Salz in einen großen Schlagkessel oder alternativ eine Edelstahl – Rührschüssel der Küchenmaschine geben und über dem Wasserbad unter ständigem Rühren auf 45 Grad erhitzen. 60 g Butter ebenfalls erhitzen und beiseite stellen.
3. Die erwärmte Ei-Zucker-Masse mithilfe der Küchenmaschine für ca. 15 – 20 Minuten weiß cremig aufschlagen und dabei abkühlen lassen. Anschließend 150 g Mehl in die aufgeschlagenen Eier sieben und vorsichtig aber gründlich mit einer Teigspachtel unterheben.
4. Die noch flüssige, aber nicht mehr warme Butter vorsichtig hinzufügen.
5. Den Teig anschließend in die vorbereitete Form geben, für ca. 35 Minuten backen, herausnehmen, sofort aus der Form lösen und kopfüber auf einer Lage Backpapier abkühlen lassen.
6. Für den zweiten Boden die Schritte 2 bis 5 mit den restlichen Zutaten für die Wiener Böden mit Vanille wiederholen. Die vollständig abgekühlten Böden in Frischhaltefolie einpacken und an einem kühlen Ort bis zum nächsten Tag lagern.

Tortentag – Vanillecreme auf Konditorcreme – Basis als Füllung

1. Die Vanilleschote v-förmig aufschneiden, das Mark herauskratzen. Anschließend die Milch zusammen mit der Vanilleschote und dem Mark zum Kochen bringen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Schote herausnehmen und erneut aufkochen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Eigelb in einer Schüssel mit der Stärke und dem Zucker mischen und gut verrühren.
3. 1/3 der heißen Milch nach und nach mit der Eiermasse verrühren. Anschließend die komplette Milch dazugeben und kräftig verrühren.
4. In der Zwischenzeit die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen lassen.
5. Alles zusammen durch ein Sieb in einen Topf geben und unter starker Hitzezufuhr und ständigem Rühren aufkochen lassen, bis alles eindickt.
6. Den Topf vom Herd nehmen, die Butter einrühren und unter gelegnetlichem Rühren kurz abkühlen lassen. Die eingeweichte Gelatine zur noch warmen Creme geben und darin auflösen.
7. Alles mit Frischhaltefolie abdecken, sodass sich keine Haut bilden kann und vollständig abkühlen lassen.
8. Die Sahne in der Zwischenzeit steif schlagen und beiseitestellen.
9. Anschließend die abgekühlte Konditorcreme nochmals kräftig aufschlagen und die Sahne vorsichtig unterheben.

Tortentag – Die Apfelkompott – Füllung

1. Für die Apfelkompott-Füllung das Apfelkompott leicht erhitzen. Zimt und Zucker hinzugeben.
2. Die Gelatineblätter in der Zwischenzeit nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen und anschließend zum Apfelkompott geben.
3. Alles unter ständigem Rühren auflösen und abkühlen lassen.

Tortentag – Die italienische Buttercreme

1. Die Buttercreme nach Rezept zubereiten. Die fertige Buttercrememasse anschließend halbieren. Eine Hälfte kühl stellen, die andere Hälfte zum Stapeln der Torte in einen Spritzbeutel geben.

Tortentag – Das Zusammensetzen der Pikachu Torte

1. Die 2 Tortenböden vom Vortag mithilfe eines Tortenbodenschneiders jeweils in drei Böden teilen und zur Seite legen.
2. Um die Torte zu stapeln den untersten Vanille-Boden auf ein mit etwas Buttercreme bestrichenes Cakeboard und dieses wiederrum auf einen Drehteller setzen. So kann später nichts mehr verrutschen.
3. Mit dem Spritzbeutel einen dünnen Rand Buttercreme ringsum am Rand des Bodens verteilen. In der Mitte die Vanillecreme verstreichen.
4. Anschließend den nächsten Boden daraufsetzen und ebenfalls einen Rand aus Buttercreme ringsum den Boden ziehen. Die Vanillecreme abwechselnd mit dem Apfelkompott ringförmig in der Bodenmitte verteilen. Diesen Schritt noch 2x mit den nächsten Böden wiederholen, sodass am Ende 3 Füllungsschichten mit einem Wechsel aus Apfelkompott und Vaniellecreme entstehen.
5. Zum Abschluss Schritt 3 noch einmal wiederholen und den letzten Boden auf die Torte stapeln.
6. Die restliche weiße Buttercreme der ersten Hälfte mithilfe des Spritzbeutels als Krümelfangschicht am Rand der Torte verteilen und mit der Tortenspachtel glatt streichen. Dabei darauf achten, dass kleine Löcher gefüllt werden.
7. Ist alles eingestrichen die Tortenrandfolie um die Torte legen und alles in einen hohen Tortenring einspannen. Die Torte nun für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben.

Tortentag – Dekorieren der Torte

1. Die Figur aus dem runden Pikachu Tortenaufleger vorsichtig ausschneiden und beiseitelegen.
2. Den im Kühlschrank befindlichen zweiten Teil der Buttercreme in der Zwischenzeit herausnehmen, erneut aufschlagen und dritteln. Ein Drittel bis zur gewünschten Intensität gelb einfärben. Zwei Drittel weiß lassen. Beide Cremevarianten auf 2 Spritzbeutel mit Lochtülle verteilen.
3. Die Torte aus der Kühlung nehmen, den Ring und die Folie lösen und die Torte samt Cakeboard auf einen Drehteller stellen.
4. Einen Teil der weißen Creme auf der Oberseite der Torte verteilen und glatt streichen. Anschließend von unten beginnend die weiße und gelbe Buttercreme jeweils ringförmig und abwechselnd am Rand der Torte verteilen, sodass Streifen entstehen. Mit weißer Buttercreme schließen.
5. Anschließend alles mit der Teigkarte oder der Tortenspachtel abziehen, bis alles gleichmäßig eingestrichen ist. Bei kleinen Unebenheiten ist es hilfreich die Tortenspachtel kurz unter heißes Wasser zu halten und noch einmal vorsichtig abzuziehen. Die restliche Buttercreme zur Dekoration beiseitestellen.

Tortentag – Dekoration der Torte

1. Um die Torte zu dekorieren die restliche Buttercreme (weiß und gelb) auf ein vorbereitetes Stück Frischhaltefolie geben und einrollen. Dabei ein Ende der Rolle verschließen, eines offen lassen.
2. Die Rolle mit dem offenen Ende nach unten in einen vorbereiteten Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Dekoration auf der Torte spiralförmig aufspritzen. Den Tortenrand mit einzelnen Spritztupfen verzieren und alles nach Wunsch mit Zuckerstreuseln dekorieren.
3. Kurz vor dem Servieren den Pikachu Tortenaufleger am Rand befestigen und die vorbereiteten Lollis sowie die Tortenfigur auf der Oberseite der Torte drappieren.

1 Woche vor dem Tortentag – Lolli – Deko für Pikachu – Torte

1. Die Modelliermasse vierteln. Ein Viertel weiß lassen, den Rest in unterschiedlichen Intensitäten nach Wunsch durch einkneten der Farbe gelb färben. Alles Ausrollen und Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern ausstechen. Diese ca. 5 Tage lufttrocknen lassen.
2. 2 Tage vor dem Servieren der Torte die Cake Pop Stiele mithilfe des essbaren Klebers auf den Kreisen befestigen und ebenfalls trocknen lassen.